Tomates et sa pana cotta de mozzarella à la crème de basilic
Ingrédients pour 4 personnes : 125 g de mozzarella di buffala 125 g de crème liquide 15% 6 feuilles de gélatine (12 g) 8 tomates...
Crème de carottes au cumin et sa chantilly à l'orange
Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de carottes 70 g crème épaisse à 15% de matières grasses 1 bouillon cube de volaille dégraissée ...
