Suprême de poulet farcis aux olives noires, kumquat, purée de pomme de terre
Ingrédients pour 4 personnes: Pour la purée de pomme de terre: 8 pommes de terre bintje de taille moyenne 1 gousse d'ail Sel,...
Pissaladière feuilletée
Ingrédients pour 2 personnes: Pour la pâte feuilletée rapide: 125 g de farine T55 ou T65 140 g de beurre doux bien froid, coupé en...
Rouelle de porc pomme de terre de mon enfance (cuisson basse température)
Ingrédients pour 6 personnes: Une rouelle de porc d'1,200kg 6 pomme de terre charlotte 1 gros oignons rouge 2 gousses d'ail 2...
Boulettes méditerranéennes et courgettes croquantes.
Ingrédients pour 4 personnes: Pour la sauce tomate (à réaliser la veille) 6 tomates roma 20 cl de purée de tomate 30 cl de fond...
Minis chaussons feuilleté au fromage de chèvre, et menthe fraiche
Ingrédients pour une douzaine de minis chaussons: Pour la farce: 400 g de fromage de chèvre frais 3 échalotes 2 càs de vinaigre...
Classic burger, frites au four maison
Ingrédients pour 4 burgers: Pour les buns maison: 250 g de farine T55 bio 8 g de levure instantanée 5 g de sel 12 g de sucre 100...
Poulet curry coco, riz basmati
Ingrédients pour 4 personnes: Pour la marinade: 4 cuisses de poulet 1 morceau de curcuma frais de 6 cm 1 morceau de gingembre frais...
Boulettes de boeuf épicées, et ses tteok sauce pimentée
Ingrédients pour 4 personnes: Pour les boulettes: 500 g de boeuf haché 1 càs de fénugrec en poudre 2 gousses d'ail 5 branches de...
Filet mignon et fenouil rôtis aux épices et miel de sarrasin, purée de patate douce violette.
Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon d'environ 600 g 2 bulbes de fenouil 600 g de patate douce violettes 1/2 bâton de...
Keftas de boeuf épicés
Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de viande hachée 1 morceau de gingembre frais de 3cm 2 cà c de carvi en graines 1 cà c de cumin en...
