Ballotines de dinde au boudin blanc de volaille maison, purée de céleri, panisses maison
Ingrédients pour 4 personnes: Pour le boudin blanc de volaille: 400 g blanc de poulet 200 g de lait 1 petite carotte 1 ciboule 1...
Salade de grenades et oranges, au miel de châtaigner et menthe fraiche
Ingrédients pour 4 personnes 3 grenades 3 oranges 2 càs de miel de châtaigner Menthe fraiche Réalisation: Pelez deux oranges à vif et...
Filets de poulet, et légumes rôtis au jus de noisettes, gingembre et citron vert, et cresson
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 2 petites patates douces violettes 2 petites patates douces 2 carottes 4 échalotes 1...
Yaourt de brebis au miel de châtaignier, figues fraiches, et oranges.
Ingrédients pour 6 personnes. 3 yaourts de brebis bios Miel de châtaignier 16 figues fraiches 2 oranges 150 g de myrtilles Quelques...
Petits farcis végétariens au pécorino aux truffes, tuiles de parmesan noisettes
Ingrédients pour 4 personnes: 4 tomates coeur de boeuf bio 2 poivrons jaunes bio 2 aubergines bio 2 courgettes bio 1 poivron rouge...
Charlotte exotique
Ingrédients pour 6personnes: Un paquet de biscuits cuillères (30) 4 cà c de miel ( j'ai choisi le miel d'acacia) 50 cl d'eau Fleur...
Tomates et sa pana cotta de mozzarella à la crème de basilic
Ingrédients pour 4 personnes : 125 g de mozzarella di buffala 125 g de crème liquide 15% 6 feuilles de gélatine (12 g) 8 tomates...
Millefeuille de brick aux poires, et chantilly épicée
Ingrédients pour 4 personnes: 8 feuilles de brick 10 g de beurre fondu environ Sucre glace 2 Poires bien mures non traitées 20cl de...
Duo de poires crues et pochées aux épices, yaourt de brebis au miel
Ingrédients pour 4 personnes : 4 poires conférence bio 50 cl d'eau 1 càs de miel 1 anis étoilé 1 bâton de cannelle 1 cà c de muscade ...
Joues de porc au cidre purée de céleri rave.
Ingrédients pour 6 personnes: 12 joues de porc 3 pommes Red gala 1L de cidre brut 2 carottes 1 branche de céleri 2 bâtons de...
