Caaks
Ingrédients (pour environ 25 biscuits): 3 oeufs 1 verre d'huile (20 cl) 120 gr de sucre complet 500 à 550 gr de farine 2 cà c de...
Tiramisu poire, amande, orange
Ingrédients pour 4 personnes: 125 g de mascarpone 125 g de crème liquide entière 1 oeuf 25 g de sucre de coco 1 gousse de vanille ...
Crème caramélisée mangue, banane, citron vert
Ingrédients pour 4 personnes: 2 bananes 3 mangues 2 citrons verts 1 càs de sucre roux 100 g de faisselle égouttée 1 càs de...
Tarte sablée noisette, gelée d'orange, fenouil, crème diplomate à la fleur d'oranger
Ingrédients pour une tarte 6 personnes: Pour la gelée (à faire la veille): 50 cl de jus d'oranges pressées (environ 3-4 oranges...
Pâtes fraiches aromatisées au citron
Pour 4 personnes: Pour les pâtes fraiches: Ingrédients 200 g de farine T65 100 g de semoule de blé dur 3 oeufs 3 citrons zestés...
Shortbread aux amandes, crémeux mangues, ananas rôti flambé au rhum, meringue italienne
Ingrédients pour un gâteau 6 personnes: Crémeux mangues (à réaliser la veille pour plus de saveur et de texture): Ingrédients: 2...
Tarte au thon, tomates, épinards, mozzarella, basilic
Ingrédients pour une tarte 4 personnes: 1 boite de thon au naturel 100 g de jeunes pousses d'épinards 2 tomates allongées 3 branches...
Cheesecake aux mûres et noisettes
Ingrédients pour 8 personnes: 270grs de cream-cheese (Philadelphia) 30cl de crème liquide entière (30% de mat grasses) 2 cà c de sirop...
Saumon fumé au concombre, bulles de mozza et endives trévise, vinaigrette moutardée à la cardamome
Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de saumon fumé 2 minis concombres 2 endives trévise 1 vingtaine de billes de mozzarella 1...
Houmous maison
Ingrédients: 400 g de pois chiches secs 1 demi-citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cà c de tahini ou tahiné (pâte ou crème...
